Okura

オクラをお醤油で和えて、白いご飯に載せて食べる。

絶品です！

中華系の食品店に売っている冷凍うなぎの蒲焼。

どうもあぶらが乗りすぎているというか。甘すぎというか。。
どうにかいい食べ合わせはないかと。。。

そうだ、オクラだ！
に加えて、大好きなコリアンダー（パクチー/香草）
という感じに思いつきでできた、

【オクラとウナギとコリアンダーのお好み焼き】

あまり美しい写真じゃないですけど。。。

同様の材料で焼き飯にしてみましたが、お好み焼きが◎です。
・冷凍うなぎ蒲焼..........................半分
・キャベツ..............................3枚ほど
・オクラ................................3-4個
・コリアンダー...........................1-2株
・卵.....................................1個
・小麦粉.................................適宜
・だしの素...............................適宜
・水....................................適宜

オクラのねばねばがふわっとした仕上がりを。
うなぎの甘味はコリアンダーが引き締め役。
ソースはタバスコとか、チリ系のピリッとしたソースが合います。
更にちょっとマヨネーズをつけるのも好し。

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